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發麵只加酵母和白糖就錯了,教你正確做法,15分鐘發好面,很簡單
2025/11/06 檢舉

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麵食一直是北方朋友非常喜歡的主食,尤其是發面制品,蓬鬆暄軟,香甜好吃。但是很多朋友在冬天總是覺得這面發不好發不起來。今天我就來教大家一個發麵小妙招,只需15分鐘就發好面,方法非常簡單,一看就會。

首先準備兩個小碗,碗中倒入一些溫水,水溫大概是在40度左右就行,接著往兩邊的碗中各倒入半碗。


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我們來調和一下,先準備出一小碗溫水,溫水中倒入一些酵母。很多人在和面的時候,都是把酵母直接加進麵粉中,其實這樣的話酵母很難融化,發麵的速度也更慢。用小勺子將其混合均勻,讓酵母充分溶解,等到酵母完全泡軟之後,再往裡面加入一些白糖,白糖可以促進酵母發酵,讓它發酵的速度變快,這也是很多朋友在冬天的時候發酵慢的原因。

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