出息了，朋友們，今天做的這個雞蛋糕太成功了，沒有難度、只需三種食材就搞定
食材 3個雞蛋、150g低筋麵粉、90g白糖
步驟 1⃣️盆中打入三個雞蛋，用打蛋器把雞蛋打發至發白加入白糖
2⃣️加入白糖後繼續打發至蓬鬆發白，劃8字不易消失再加入150g低筋麵粉
3⃣️加入麵粉翻拌均勻，倒入6寸模具，在麵糊上用白糖劃一個十字，這是開花的關鍵
4⃣️鍋中水開後上鍋大火蒸40分鐘，燜5分鐘出鍋
做法簡單，想要開花兩個關鍵，第一在麵糊上用白糖劃十字，第二水開上鍋大火蒸，白糖的量其實已經適當減過了，太少的話打發狀態就不好，可以在此基礎上少10g左右試試
文章未完，點擊下一頁繼續
下一頁
