炸醬以四兩撥千斤的力道撬開了風味的大門，無論是面食還是米食，甚至是某種即成的菜肴，搭配上炸醬，總能在原有的基礎上得以升華。炸醬配得最多的食材應該就是面條了，一碗地道的炸醬面，面條是根，炸醬才是靈魂。今天就教大家炸醬的做法，有了它，拌什麼都好吃，快跟著一起學起來吧。
【炸醬】
需要準備的食材：干香菇、五花肉、大蒜、生姜、細蔥、食用油、料酒、老抽、生抽、蠔油、黃豆醬、白糖、雞精、食用鹽
具體做法步驟如下：
1.先準備一個大碗，抓一大把干香菇放進去以后，倒入適量的溫水，放在一旁泡一個小時左右。
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