立夏已過，隨著溫度蹭蹭往上升，又到了喝「消暑綠豆湯」的時節，俗話說「夏天一碗綠豆湯，解毒祛暑賽仙方」。
說起煮綠豆湯，看似非常簡單，但很多人自己在家煮，經常會遇到一些問題：不是久煮不爛、不開花，就是味道苦澀，豆腥味重。要麼就顏色發紅不清涼，要麼就是湯色渾濁，口感也不好。
今天食光就給大家分享一個煮綠豆湯的好方法，10分鐘就快速煮開花，趕緊看看是怎麼做的吧！
首先準備兩勺的干綠豆，挑出干癟和帶蟲眼的壞豆不要。煮綠豆湯一定用當年新鮮的綠豆，不要用「個頭小，顏色暗淡」的，這樣的綠豆不容易煮爛。
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