香蕉是許多人日常必備的營養水果，不僅富含膳食纖維、維生素和礦物質，還能幫助腸胃蠕動、促進代謝。然而，你是否發現市面上的香蕉有直有彎？究竟哪種更香甜？買回家後又該如何保存才能避免快速變黑？以下整理實用技巧，帶你掌握挑選與保存的關鍵訣竅！
一、挑選香蕉的關鍵：彎香蕉更香甜！
1. 形狀與成熟度的關係 香蕉在樹上自然成熟時，果肉會因重量下垂並朝陽光方向生長，逐漸形成彎曲的弧度。而「直香蕉」通常是未完全成熟就被提前採摘，後續透過人工催熟（如乙烯處理）變黃，甜度和香氣較不足。
2. 表皮顏色的觀察 彎曲＋金黃表皮：代表自然熟成，口感軟糯香甜。
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