大家好，四五月可是孩子長個兒的黃金季節，也是海鮮大量上市的時候，家長們可得抓住時機，適當給孩子吃點大蝦，大蝦富含鈣質和優質蛋白，是助力長個兒的優質營養食材。
但很多人在做水煮大蝦時，不知道是冷水下鍋還是熱水下鍋，導致煮出來的大蝦又老又柴，還有腥味，味道一點都不鮮甜。
今天飯店大廚教你正確做法，保證讓你做出來大蝦，肉質鮮嫩Q彈，不腥也不柴，勁道又好吃，下面一起來看看吧。
首先大家記住，做水煮蝦一定要選用活蝦，這樣煮出來的蝦肉才最鮮甜，今天買了兩斤新鮮的基圍蝦來做這道菜。
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