家里老公超級愛吃辣的，是那種沒有辣椒吃不下飯那種。所以我們家的餐桌上經常備一瓶自制的蒜蓉辣醬，蒜蓉辣醬的顏色火紅金黃的很是誘人，蒜蓉辣醬最簡單的吃法就是蘸食了，拌饅頭拌面時加一點，鮮辣可口。還可以燉菜或炒菜的時候放一勺提鮮增味。味道好又下飯。喜歡的小伙伴你們也趕緊學起來吧。
準備食材：250g小米椒，4個蒜頭，香菜，洋蔥，八角，桂皮，香葉，花椒，生抽，蠔油，白醋，食鹽，白糖，白酒。
詳細步驟：
1、首先準備半斤小米辣，倒入清水里，將表面的灰塵清凈干凈。然后將蒂去掉，如果不喜歡小米辣的也可以換成其它的辣椒，清理好的辣椒撈出來控干水分備用。
2、接著準備4個蒜頭，建議選擇紫皮大蒜，口感更香更好吃。
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