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清蒸鱸魚這樣做,記住這一步,肉質鮮嫩無腥味,簡單上手零失敗!
2024/08/13 檢舉

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清蒸鱸魚,這道經典的家常菜,口感細膩鮮美,是許多人餐桌上的必備美食。無論是家庭聚餐還是日常家宴,清蒸鱸魚都以其簡約而不簡單的味道俘獲了無數人的味蕾。

但要做到魚肉鮮嫩無腥味,其實也有一些小技巧,今天就帶大家一步步揭開清蒸鱸魚的秘密。


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準備食材:

鱸魚一條

生姜適量

香蔥適量

料酒1小勺

食用鹽1小勺

蒸魚豉油2勺

熱油適量

步驟一:魚的處理

首先,要選擇新鮮的鱸魚,這是成品口感的基礎。將鱸魚清理干凈,去除內臟后,用清水沖洗干凈。

用刀在魚身兩側斜切幾刀,這樣可以更好地讓調料滲透進魚肉內部,入味更加均勻。

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