說起炸小魚，這應該是的很多八零后、九零后的童年的回憶了。那個時候食材并不如現在豐富，但是淡水資源還是比較多的，村里小溪小河里的水都是滿盈盈的、非常清澈，里面生長著許多鯽魚、小白條、泥鰍、黃鱔、田螺等等。小伙伴經常三五成群的結在一起，拿著網兜在小河邊撈魚，半日功夫就能收獲滿滿。
但是撈起來的魚都比較小，三四指長、小刺還特別多，紅燒和清蒸都不太適合，最好的方法就是油炸。熱油下不斷翻滾的小魚、金燦燦的，別提多酥了，這可當時最好的零食啊，直到現在想起來，都忍不住砸吧砸吧嘴。今天，阿飛就給大家做一道干炸小銀魚，回憶回憶當年的味道。
文章未完，點擊下一頁繼續
文章未完，點擊下一頁繼續
下一頁
