涼拌茄子是一道簡單易做且美味的家常菜，不僅口感清爽，還富含豐富的營養。以下是詳細的制作步驟，保證你能輕松學會這道菜。
茄子3根
小米辣3個
蒜半頭
青椒半個
白芝麻適量
生抽2勺
蠔油1勺
香醋1勺（陳醋也行）
白糖半勺
鹽適量
辣椒油1勺
1. 蒸茄子
將茄子洗凈后放入蒸鍋中，蒸十五分鐘左右，直到茄子用筷子扎透即可。
2. 撕茄子
將蒸熟的茄子撕成小條，盡量控干多余的水分，以免影響后續的拌勻效果。
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代表者： 土屋千冬
郵便番号：114-0001
住所：東京都北区東十条3丁目16番4号
資本金：2,000,000円
設立日：2023年03月07日
