在一次家庭聚會上,我品嘗到了小舅做的剁椒茄子,那滋味真是令人驚艷!茄子搭配剁椒,口感特別,有層次,而且香味迷人。茄子的營養價值非常豐富,富含纖維、維生素和礦物質,有助于消化和增強免疫力。剁椒茄子的做法簡單,適合各種年齡層的人群,特別是喜歡辣味的朋友們。
首先我們需要以下食材:
-中等大小的茄子2個
-剁椒一小碗
-生抽2湯匙
-老抽半湯匙
-糖1湯匙
-蒜末適量
-蔥花適量
-鹽少許
-食用油適量
具體烹飪步驟:
首先,將茄子洗凈,切成長條狀,撒少許鹽均勻抹在茄子表面,靜置20分鐘。
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