外酥里嫩，蒜香味十足，好吃到停不下來！做法很簡單，喜歡的姐妹們，快安排起來呀！
【需要的食材和配料】：500g豬排骨、食鹽2g、白糖1g、胡椒粉1g、蠔油3g、料酒6g、蒸魚豉油6g、1個雞蛋，2g小蘇打
做法和步驟：
第一步：排骨的腌制技巧~
準備500g豬排骨，剁成小段之后放入盆中，往盆中加入一小勺（2g）小蘇打、一碗清水，然后用手將排骨抓2分鐘，將排骨中的血水完全洗出來；
完全洗出排骨中的血水之后，用清水將排骨洗干凈，然后控干水分備用；
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