好看的皮囊千篇一律，有趣的靈魂萬里挑一，就算是吃貨，我們也要做最有趣的吃貨，就算吃胖了，我們也最可愛最有趣，沒有什麼是一頓飯解決不了的問題，如果有，那就是兩頓。大家好，我是貝姐美食。每天分享不一樣的美食。
北方人冬天離不開大白菜，小時候家家戶戶冬儲大白菜，還有就是各家各戶一到冬天就醃酸菜。小時候都住平房，院子裡有大缸，用大缸醃酸菜，用的都是幾百年來流傳下來的土辦法。
我用這種辦法醃酸菜，已經好幾個冬天了。吃完一批，醃一批，可以吃到明年春天。自己醃的酸菜乾淨衛生，味道好，可以用它燉排骨，包餃子，包包子，家人都非常愛吃。
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