1.首先準備新鮮雞架骨，加水清洗干凈，冷水下鍋，加入蔥段、姜片、香葉、八角、桂皮、幾個花椒粒，1勺料酒去腥，適量老抽上色，1勺食用鹽，大約煮上15分鐘左右，煮熟之后撈出來晾涼。
2.接著把晾涼的雞架骨用手撕成小塊，配菜放入洋蔥絲、小米辣、蒜末、香菜段。
3.調味料加入食用鹽、味精、白糖、陳醋、生抽、香油、蠔油、白芝麻、孜然粉、麻辣鮮、1 勺辣椒油，喜歡吃辣的，可以多加辣椒油。
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代表者： 土屋千冬
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資本金：2,000,000円
設立日：2023年03月07日
