大家好，我是小易。在大蒜里倒上一杯雪碧真的太神奇了，飯店也這樣操作。
·這里是2斤半的大蒜，自己家里種的挑了幾個長得標致些的，用流動的清水清洗干凈。
·蒜頭剪掉，少留些，把蒜皮剝掉留兩層即可，都清理好。
·底部的蒜根也用刀慢慢的切掉，盡量不要切到蒜瓣。
·清理好再次放到碗中用水多清洗幾遍，加入干凈的清水、一勺的食鹽拌勻，把蒜浸泡一個晚上，這樣能夠很好的去除蒜的辛辣味。
·第二天早上把蒜頭朝下甩一下，把里面的水分甩出來，再放到涼網上瀝干里面和表面的水分。這一步不能心急，放到通風的地方晾干的還是很快的。
·現在來熬個糖水，小鍋里加入160毫升的清水、160克的冰糖、35克的食鹽，開火把水煮開糖熬至完全融化，充分放涼備用。
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