如果你是個愛吃辣的朋友，家里總會有辣椒存貨，但有時候辣椒太多，吃不完怎麼辦？別擔心，今天教你一種美味的腌制辣椒做法，簡單易學，保證你一吃就停不下來，連著吃一周都不會膩！這種辣椒不但味道鮮美，還非常下飯，既能當配菜，又能做佐料，一舉兩得。
食材準備：
新鮮辣椒：500克，推薦選用小米辣，或者你喜歡的辣椒品種。
大蒜：適量，大約5-6瓣，搗碎或切片。
生姜：適量，約20克，切絲備用。
白糖：1勺，可以根據個人口味適當調整。
食鹽：1勺，調味腌制用。
醬油：3勺，建議選用生抽，味道更鮮美。
白醋：2勺，增加酸味，幫助更好保存辣椒。
辣椒粉：適量，根據個人口味調整辣度。
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