文章
快訊
生活妙招
體育競技
汽車
花草綠植
美食
育兒教育
美景
動漫
寵物
裝修
語錄
天文
健身運動
動物
健康養生
生肖命理
遊戲
職場工作
時尚穿搭
機車
奇趣
藝術設計
地理
妝髮設計
科技軍事
正妹
全部
    
我媽做了十幾年的配方!巨巨巨好吃!這個酸辣包菜絲,直接把你香迷糊
2024/06/09

ADVERTISEMENT

我媽媽做的酸辣包菜絲,巨好吃!

包菜別只知道炒著吃啦,快試試這個做法!

這樣做的包菜脆爽香辣,忒下飯了都!做一盆都不夠我吃,簡直香迷糊了,拌一拌就可以吃了,巨香!

準備食材: 卷心菜1小個,泡紅椒3只,姜1片,蒜3粒,適量的食鹽和糖、白醋。

第一步:把買回來的卷心菜對半切開后,切去菜里面最硬的菜梗,然后把它切絲并清洗干凈。洗干凈了卷心菜撈出來瀝干水,放進一個較大的碗里面,往碗里加入一勺食用鹽,用手進行拌撈,把鹽給撈均勻,就這樣讓它腌制20分鐘。

第二步:腌制的過程一定需要有足夠的耐心,因為放鹽進菜里面去腌制,可以很好地起到殺菌的效果,因為涼拌菜不需要進行高溫翻炒以達到殺菌的效果,如果不好好腌制,細菌就會在菜里面殘留的過多,甚至對身體有害。

ADVERTISEMENT

而且腌制之后會讓卷心菜里面的水分跑出來,使得卷心菜吃起來不是生硬的感覺。

第三步:接著我們就可以把蒜切末,姜切成細條,泡紅椒切段,往瀝干水的卷心菜里面放入蒜末、姜條、切好的泡紅椒、一勺白糖和適量的白醋后攪拌均勻,讓它再自行腌制1-2個小時,等到卷心菜出汁,這道菜就完成了。

這一道菜完全不需要動火,廚藝不通也一點都不要緊,只需要這簡單幾步,酸辣爽口的開胃菜就可以做好了。當然,這道菜的做法除了涼拌,也有直接放鍋里面炒的,有一些小伙伴們更喜歡炒過的酸辣包菜絲,這樣做出來的也是很好吃的一道開胃小菜,只不過這樣做出來的卷心菜吃起來更軟一些,沒有涼拌吃起來這麼的清脆爽口,所以其實還是要看個人喜歡的口感,兩個做法都是很簡單的。

ADVERTISEMENT

涼拌黃瓜時,萬萬不能直接拌,多加1步,黃瓜又脆又嫩,更加美味
2024/06/17
我媽做的這個,真的太太太好吃了❗️❗️ 姐妹們壹定要嘗嘗這個涼拌菜,爽口又解膩
2024/06/09
拌皮蛋的料汁就得這樣調,麻辣鮮香,超愛
2024/06/07
調麻醬汁時,有人放水,有人放油,其實都錯了,大廚教你正確做法!
2024/05/30
夏天吃這個,真的絕!很好吃的下酒菜喔!
2024/05/28
相信我,這個真的巨掉秤,土豆泥沙拉,跟日料店的一樣味道!
2024/05/28
把白酒倒進鴨蛋里,真是厲害了,很多人都不知道,看完長知識了
2024/05/26
婆婆教我的茶葉蛋做法,不用醬油 材料簡單 ,每個都入味好吃!
2024/05/24
脆皮糊怎麼調才酥脆不回軟?媽媽用了30年的做法,外脆里嫩零失敗
2024/05/24
調芝麻醬,有人用水有人用油,牢記「2味料3竅門」,口感順滑又香濃
2024/05/24
炒花生米,別直接下鍋炒,牢記這5步,花生米香酥脆,放一周都不回潮
2024/05/24
鹹蛋黃不用買了,教你簡單的做法,一天就能醃好,不比買的差
2024/05/24
梅乾菜不用出去買,手把手教你在家醃制,做法簡單,放一年不會壞
2024/05/24
夏日萬能涼拌汁,2分鐘就能學會,拌什麼都好吃
2024/05/24
糖醋汁怎樣調才好吃?牢記「54321」,按照這個配方,一次就成功
2024/05/24
番茄醬再也不用買了,味道純正方法簡單,放1年也不壞,比買的還好吃
2024/05/24
香菇醬教你在家做,一次熬一鍋,3天不炒菜,拌面下飯特別香
2024/05/24
全家都愛吃的糖霜花生米,追劇下酒絕了!香甜酥脆超級好吃!
2024/05/24
醃鹹鴨蛋,不用鹽水無需裹泥,土方法30天開吃,個個起沙流油不齁鹹
2024/05/24
醃白蘿蔔,用鹽殺水大錯特錯,教你一招,蘿蔔又香又脆不回軟
2024/05/24