蒸饅頭向來是中華傳統美食中的經典，在傳統的面食中，它因其簡樸與噴香而備受人們喜愛。蒸饅頭不僅有豐富的碳水化合物，還含有一些蛋白質、維生素和礦物質，尤其適合作為早餐食用，提供一日所需的能量。此外，它的柔軟可口更是老少咸宜，適合各種人群。下面，我將分享一個特別的發面小技巧，使得天冷時也能快速發面，蒸出的饅頭暄軟不塌陷，口感更上一層樓。ADVERTISEMENT
首先，我們需要準備的材料包括面粉500克，溫水適量，酵母粉4克，白糖少許，豬油一勺，白醋少量。做法聽起來或許有些獨特，但卻能幫助面團發得快且均勻。
在天氣冷的時候發面，很多人習慣性加入酵母和白糖就開始等待，這樣不僅緩慢，效果也欠佳。
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