在大家腦海里，有沒有一款餅令你們回味無窮或是印象深刻的？別說，還真有！對于小嬌來說，那便是媽媽給我們做的蔥花肉餅，可以說是這類餅的天花板了。
表皮散發著濃郁的蔥香又酥脆，做上兩張一家人根本不夠吃，大家一塊接一塊的，越吃越想吃，根本停不下來！
早餐吃膩了包子饅頭腸粉等的，做上一款這樣香噴噴的肉餅，一家人都豎起大拇指夸你個不停噢。家里有豆漿機的，再榨上一杯香醇的豆漿或是玉米汁，哇偶，元氣滿滿的一天就這樣開啟了。
所需食材：中筋面粉200克，食鹽2克，純凈水120克，適量豬肉餡或牛肉餡，適量蔥花，生抽，蠔油，適量橄欖油。
具體做法如下：首先大碗中加入200克面粉、2克食鹽、120克純凈水，攪勻揉成光滑的面團，再把揉好的面團分成4份裝入盤子里，盤中噴少許油，面團表面也噴點橄欖油，以便醒面，放入冰箱冷藏醒面一晚。
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