水蒸蛋，是開水還是冷水上鍋？原來一直做錯，難怪不嫩滑還有腥味
2025/07/04
檢舉
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水蒸蛋快手又營養，早晨起床后隨手蒸上一碗，再滴上幾滴味極鮮，勺子一舀，入嘴那叫一個香！既當菜又當飯，一碗下肚渾身暖暖的，好吃極了！不過你也別說水蒸蛋簡單，其實，做水蒸蛋也不是隨隨便便就能成功的，不管是水量，還是水溫，蒸的時間長短都是有講究的。
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如果水放多了，蒸好后水和蛋會分離，不好吃也不好看，再一個不注意，還有可能蒸好后全是蜂窩狀，口感又老又難吃。所以說，做水蒸蛋，也是有技巧的，水蒸蛋，是開水還是冷水上鍋？原來一直做錯，難怪不嫩滑還有腥味！一起來看看吧：
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