水蒸蛋快手又營養,早晨起床后隨手蒸上一碗,再滴上幾滴味極鮮,勺子一舀,入嘴那叫一個香!既當菜又當飯,一碗下肚渾身暖暖的,好吃極了!不過你也別說水蒸蛋簡單,其實,做水蒸蛋也不是隨隨便便就能成功的,不管是水量,還是水溫,蒸的時間長短都是有講究的。
如果水放多了,蒸好后水和蛋會分離,不好吃也不好看,再一個不注意,還有可能蒸好后全是蜂窩狀,口感又老又難吃。所以說,做水蒸蛋,也是有技巧的,水蒸蛋,是開水還是冷水上鍋?原來一直做錯,難怪不嫩滑還有腥味!一起來看看吧:
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