時至白露，夏季風逐漸被冬季風所代替，白天還尚有太陽的余溫，但到了夜間氣溫驟降，晝夜溫差逐漸拉大。
民諺：「白露身弗露。」言至是天氣乃肅，可以授衣耳。意思就是講白露節氣晝夜溫差拉大，注意添衣保暖防秋寒。
《養生八字訣》春蒸、夏拌、秋湯、冬煲。
白露多喝湯，不用醫生幫。這個節氣除了防秋寒，還應當防秋燥，少吃辛辣油膩食物，適當喝一些湯，潤燥不上火。「吃飯先喝湯，到老不受傷。」
三種湯水，越喝身體越補！
水產魚類一直是營養專家推薦的葷菜，富含優質蛋白，而且容易被人體所吸收。
鯽魚便宜好買，而且健脾利濕、和中開胃，特別適合初秋白露清補身體，對于脾胃虛弱、水腫也有一定的改善作用。
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