每逢農歷五月初五，神州大地便飄起箬葉清香。這項傳承兩千余載的龍舟節習俗，在南北廚房中演化出千姿百態的美味。赤豆蜜棗粽甜潤如江南煙雨，海鮮肉粽鮮香似潮汐涌動，金絲小棗粽清甜若塞上秋風。然而當節日余韻漸散，如何處理剩余的時令美味成為主婦們的新課題。
雨季的潮悶里，剛出鍋的鮮粽若直接塞進冰箱，不出三日便會滋生霉斑。高濕高熱，更易誘發餡料酸敗。這些常見誤區往往讓精心準備的節令美食變成健康隱患。
【三步鎖鮮黃金法則】
短期保鮮的呼吸之道 對于三日內食用的粽子，建議采用「會呼吸的儲存法」。
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