蓮藕酸辣涼拌菜是一道經典的涼菜，清爽開胃，酸辣過癮，口感清脆，制作簡單，適合在炎熱的天氣里作為開胃小菜。每次做這道菜，不論是自己吃還是招待朋友，都會被一掃而光。今天就跟大家分享我媽的秘制配方，讓你在家也能輕松做出美味的蓮藕酸辣涼拌菜，保證讓你吃一次就愛上！
蓮藕：適量，去皮切成薄片。
蒜蓉：3瓣，大蒜剁成末。
辣椒粉：1勺，增加辣味。
芝麻：1勺，增香提味。
蔥花：2根，切碎。
小米辣：2根，切成圈。
陳醋：4勺，酸味的主要來源。
白醋：1勺，增加清爽感。
生抽：6勺，增添咸香味。
蠔油：1勺，增鮮。
芝麻油：2勺，提升香氣。
松茸鮮：適量，可根據個人口味調整。
鹽
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