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我媽做的這個,真的太太太好吃了❗️❗️ 姐妹們壹定要嘗嘗這個涼拌菜,爽口又解膩
2024/06/09

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大魚大肉確實是好吃,但是吃多了也吃不太動,因為肉類都是高蛋白的菜,加上口味也會稍微重一點,所以吃過幾天以后便會感到吃膩了吃不下。

這也是為什麼很多打工人吃外賣,每次到了飯點都頭疼吃什麼,也正是因為這樣我才發現,原來有些素菜經過精心制作后,真的可以做得比肉香,干凈還健康清淡又爽口,就比如我現在和大家分享的這3道素菜,好吃不怕胖啊,還在等什麼?

主要食材:香菜,大蔥,青椒,黃瓜,洋蔥,白芝麻,花生米,生抽,芝麻油,陳醋,蠔油,白砂糖,這是最基礎的配比,如果有自己喜歡的素菜,完全可以自己私人訂制涼拌菜,清新爽口,太好吃了。

【具體做法】

1、首先調制涼拌醬汁,碗里加入4勺生抽,1勺芝麻油,1勺陳醋,1勺蠔油,半勺白砂糖,再來少許的鹽,白芝麻根據自己的喜好增減,攪拌均勻后即可。

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2、再準備花生米,最好是油炸的,洋蔥切絲,黃瓜也切絲,香菜切段,把這些食材都倒進盆子里。

3、把調制好的涼拌醬汁倒進盆子里,反復攪拌多幾次,攪拌均勻后,就可以直接上菜了,如果是夏天吃的話,放冰箱里面冷藏半小時以上口感更好。

在炎炎夏日里,一道美味清爽的涼拌菜總是能夠讓人胃口大開,而我媽做的這個涼拌菜,更是讓人無法忘懷。這道菜既有脆爽的黃瓜,又有香氣撲鼻的香菜、大蔥和洋蔥,搭配上特制的醬汁,簡直是夏日里的美味佳肴。

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