說起面食，那絕對是咱老百姓餐桌上的常客，尤其是饅頭，那可是北方人的常吃的東西，一頓不吃就想得慌。饅頭作為主食界的扛把子，其地位不言而喻。
在眾多饅頭中，山東膠東大饅頭那可是赫赫有名，個頭大、香氣濃，松軟中帶著嚼勁，吃上一口，簡直是滿滿的幸福感，比吃肉還解饞。
不少外地朋友，一旦嘗過這山東大饅頭，立馬變身饅頭的鐵桿粉絲，逢人就夸。喜歡歸喜歡，真正動手做起來，不少人卻犯了難，尤其是發面這一步，稍有不慎，饅頭就成了「鐵疙瘩」。
今咱就來聊聊這發面的那些事，教你一招，保證你蒸的饅頭比買的還香！你說，是不是得學兩手，從此告別饅頭店的「依賴癥」？
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