火辣辣的生姜就像十七八歲的少女,性格火辣!每次炒菜只要她下鍋,平靜的鍋就開始發出火爆的聲響。而干癟的生姜就像是五十歲的老媽,總在暗處默默做著一些不起眼的小事,卻能一直發光發熱,老姜辛辣的味道和溫熱的性質也是老姜成為炙手可熱的秘訣。
記得我小時候,被雨淋過后奶奶就會拿出老姜給我搓背,再來一碗紅糖姜水。一頓操作過后,渾身就能感覺到微微發熱,本來一些惡心的感覺也慢慢消失。小時候不理解這一塊小小的生姜能起到這麼多作用的,感覺像是仙丹一樣神奇,現在才明白,原來只是姜黃素的作用。
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