蓮藕自古以來便是台灣人餐桌上的常客，清脆爽口的口感讓人難以抗拒。而且，蓮藕在料理時極其講究，稍不留神就容易發黑。
今天，我將為大家介紹一道讓蓮藕保持潔白、不發黑，同時鮮香脆爽的涼拌蓮藕。這個簡單的食譜不僅能保留蓮藕的原味，還能讓你體驗到獨特的味蕾享受。
食材：
嫩蓮藕三節：蓮藕選擇嫩藕更適合涼拌，口感更脆。
干辣椒兩個：增加辣味提香，視個人口味可調整。
大蒜適量：去腥增香，是調味中的點睛之筆。
香蔥一根：切碎加入提升整體香味。香菜一根：最后拌勻時使用，增加清新口感。
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