水煮荷包蛋是我們日常生活中常見的烹飪方式，在早餐的時候給家人準備上一個雞蛋，可以補充營養以及能量。相信很多朋友在煮荷包蛋的時候，就是在鍋中倒入清水，等水加熱后就把雞蛋直接磕到鍋中來煮，但這樣煮出來的雞蛋，往往就只剩下了一個蛋黃加一點點的蛋白，大部分的蛋白都被煮在了水中，這樣不僅不好看，而且還非常的浪費。那麼，今天就來教大家一個煮荷包蛋的方法，用上這個方法煮出來的荷包蛋完整無缺，下面就跟著我一起來了解一下吧！

其實想要煮出完整的荷包蛋，方法也特別簡單，我們先在鍋中加入適量的清水，然后開大火燒。不需要把水燒開，只要燒到鍋底開始冒小氣泡，似開非開的樣子就可以。我們再往鍋中倒入一點點的白醋，或者是擠入一些檸檬汁，它的作用是可以去除雞蛋的腥味，使雞蛋吃起來更加的嫩滑好吃。

接著，我們再攪拌一下，使白醋充分的溶解在水中，這個時候我們就可以把火給它關掉了。

接下來，我們可以按照家庭成員的食用需求來準備一些雞蛋。把雞蛋分別先打在碗中，然后再將雞蛋慢慢的倒入鍋中。這樣操作一下，就可以使雞蛋更容易成型。雞蛋倒入鍋中后，我們把鍋蓋給它蓋上，不需要開火就這樣讓它燜上兩分鐘。

燜的時間差不多了，我們打開鍋蓋就可以看到，雞蛋已經凝固成型了，蛋黃也被完整的包裹在里面。最后，我們只需要開中火，然后根據自己喜歡的熟度，再把雞蛋進行加熱兩到三分鐘就可以了。這樣煮出來的雞蛋非常的完整，口感也特別的好，而且還能節約煤氣。

煮出來的荷包蛋完不完整，當然跟雞蛋新不新鮮也有著非常重要的關系。如果雞蛋已經不新鮮了，煮出來的荷包蛋不僅不完整，而且腥味也會特別重，這樣的雞蛋就最好不要吃了。那該如何辨別雞蛋新不新鮮呢？其實方法也特別的簡單，我們首先需要觀察一下雞蛋的外表。新鮮的雞蛋表面，會有一層粉狀的白霜，而且我們摸上去也會有一點粗糙感，不是特別的光滑。相反，那種摸起來表面非常光滑的雞蛋，它可能放置的時間就比較久，已經沒有那麼新鮮了。

除了觀察雞蛋的表面，我們還可以聞一聞雞蛋的氣味，新鮮的雞蛋聞起來是沒有任何味道的，但如果雞蛋聞起來有腥臭味，那麼這個雞蛋就已經壞掉了。

不僅如此，我們還可以把雞蛋放在耳邊搖晃一下，聽一下搖晃時是否發出聲音。要是我們搖晃雞蛋的時候，聽到里面有聲響的，就說明這個雞蛋已經壞掉，里面化了水散了黃，才會發出這種聲音。而新鮮的雞蛋，搖晃的時候是沒有聲響的，只要從以上這三點，我們就能準確的辨別雞蛋新不新鮮了。如果今天的文章對您有幫助，那就點一個關注，點一個贊，感謝您的支持。