很多人在做白切雞的時候，總是把大部分的注意力集中在如何把白切雞做的好吃，實際上我們在做白切雞的時候不需要太過注意它的味道，主要是注意他的口感就可以了，因為白切雞一般做好以後都是蘸料吃的，所以我們應該把大部分的注意力放在提升白切雞的口感上，同時還要注意就是製作白切雞的醬料。好的醬料可以讓一個好吃的白切雞變得更加好吃，但不好的醬料卻可以讓一個好吃的白切雞變得不好吃，所以醬料特別的重要。
很多人做的醬料特別簡單，單純的把醬油和辣椒放在一塊，然後簡單的翻炒一下就完成了，這樣做出來的醬料基本上沒有什麼靈魂，還不如買個豆瓣醬什麼的來蘸著來吃。既然製作白切雞，那麼我們就要認認真真的對待每一個步驟，不僅是在製作雞肉的時候要認真製作，它的漿料的時候，同樣需要認認真真，那麼接下來小編就和大家分享一種製作醬料的方法，用這種方法製作出來的醬料搭配白白切雞真的特別好吃。
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