今天分享一道好吃又實用的家常菜常用做法——脆皮糊，怎麼調才酥脆不回軟？教你3種面糊調制方法，比例精確到克
面糊，一種烹調常用的半固混合物，通常用面粉與水，或者是雞蛋、牛奶等液體混合而成
下面開始介紹所需要的食材：
面粉、雞蛋、食鹽、泡打粉、食用油、綠豆粉、玉米淀粉、小蘇打、土豆淀粉
三種面糊調制方法比例告訴你
第一種全蛋糊：碗中打入一個雞蛋打散，再放入60克玉米淀粉、0.5克食鹽，攪拌成糊狀，不要順著一個方向攪，要左右來回攪，這樣攪好的面糊菜容易掛在食材上，順著一個方向容易起筋，就不用粘在食材上
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