冬瓜作為時令蔬菜，曬成干不僅方便保存，且在冬季沒有新鮮蔬菜的時候，也能供應一定的營養。冬瓜干具有美容養顏作用，還可以利水消腫，幫助減肥。冬瓜干是指利用冬瓜作為主要的原材料，經過特殊的加工制作成的中藥，冬瓜具有利水消腫作用，能幫助緩解下肢的水腫。冬瓜干當中含有的維生素比較多，能起到增加皮膚彈性作用，還可以淡化皮膚的色斑，有效加速腸胃的蠕動能力，可以將腸道當中的垃圾毒素排出體外，有助于減肥。 

其實制作冬瓜干并不是一件復雜的事情。以下是幾種制作冬瓜干的方法，供大家參考和實踐哦，大家學起來哦                                                                                                                                                                                                                                      

方法一「」

首先，我們需要準備好新鮮的冬瓜，并將其清洗干凈。

接著，我們要準備一鍋水，并將其燒開。在水中加入少許小蘇打和幾滴食用油，然后將切好的冬瓜片放入煮沸的水中焯一下水。焯水的時間大約為30秒左右，不要太長時間，以免影響口感。

經過焯水后，將冬瓜片撈出，并將其平鋪在曬干菜的竹筐中。選擇一個陽光充足，通風條件良好的地方，將竹筐放置在那里。冬瓜片需要曬干2-3天才能完全干燥。這個過程可能需要一些耐心，但是只要保持陽光充足和通風條件好，冬瓜片就會逐漸變得干燥起來。

最后，待冬瓜片完全干燥后，我們可以將其裝入保鮮袋中，并密封保存起來。這樣，我們就可以隨時取出冬瓜干來使用了。

方法二：

準備食材：冬瓜干、排骨、蔥、姜、桂皮、香葉、八角、鹽、生抽、老抽、蠔油、料酒。

具體做法步驟：                                                                                                                                                                                                                                                                  

1、將排骨切成小塊，然后放入盛有清水的盆中浸泡30分鐘。浸泡后，將排骨清洗干凈并放入鍋中。                                                                              

2、加入適量的清水，蔥段、姜片和料酒，并用大火煮開。煮開后，撇除浮沫。

3、將焯水后的排骨撈出并用溫水洗凈。然后，將排骨放入高壓鍋中，加入適量的清水、蔥段、姜片、八角、香葉、桂皮以及鹽、生抽、老抽、蠔油。蓋上鍋蓋，并按下煲湯鍵。

4、取適量的冬瓜干，放入盆中，并加入適量的清水浸泡20分鐘。將冬瓜干清洗干凈，擠干水分。

5、燉好的排骨倒入炒鍋中，加入事先泡軟的冬瓜干，攪拌均勻。然后，用大火煮開，在轉為中小火，燉15-20分鐘。最后，關火并撒上香菜和蔥花即可享用。