導讀：每年元宵節，無論多忙，大家都會去買上一袋湯圓煮著吃，因為在元宵節吃了湯圓，寓意在新的一年，全家人都會團團圓圓的。
雖然湯圓很多人都可以吃上幾個，可是每年元宵節前后，總有粉絲問我，為啥自己在家煮的湯圓，不是破皮、露餡，就是夾生，沒有一次煮的好看又好吃的。
其實我最開始煮湯圓和大家一樣，當時還小，家里沒有什麼零食，就自己在家搓湯圓吃，有一次煮的露餡湯圓被爺爺發現了，說我煮湯圓真的是浪費他食材。
我聽完爺爺的講解，才發現小小的一顆湯圓，要想煮的不破皮、不露餡，吃著軟糯香甜，真的需要掌握一些技巧，自從我掌握這些技巧后，煮的湯圓再也沒破皮露餡、夾生粘鍋。
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