逛超市，菜市場不吃如何買菜？買回去的菜總是不新鮮不好吃？學會這55個挑菜技巧，買菜絕不會踩雷！55個蔬菜挑選技巧，廚房小白輕松買菜，菜店老闆親授
一、蔬菜
1.蔥：選蔥白多的，蔥白髮黃不好。
2.姜：皮糙干，淡黃色，捏起來硬。
3.蒜：長得漂亮的紫皮，捏起來硬，蒜瓣飽滿，蒜瓣與蒜瓣之間有明顯弧度，發芽不宜挑選。
4.菜花/花菜：選綠梗的，花黃色，梗綠色。
5.蠶豆：要買沒有黑線的，刀豆短的比長得嫩
6.冬瓜： 用手指壓冬瓜果肉，挑肉質致密的買。肉質松軟的煮熟后會嚴重縮水。絨毛多，白霜多好。
7.胡蘿卜：帶泥的尖頂或上下一樣粗細，這種脆甜
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