豬的內臟器官中含有大量的寄生蟲。很多人不知道這一點，至今仍將其視為美味佳肴。很多人都喜歡吃這些美食。豬肉的作用是補氣強身、滋陰潤膚、豐肌。凡是病后體質虛弱、產后貧血、面部皮膚黃瘦者均可作為食補。不過，豬的某些部位是要少吃或不宜吃的，否則會對身體健康產生不利影響。
但是買的時候最好避開豬的這個部位，因為很臟，而且細菌很多。豬肺作為豬的呼吸器官，起著空氣過濾器的作用，也會引起肺部疾病。豬的肺泡容易存在寄生蟲、細菌和病毒。如果吃的時候不注意的話，就會對人體造成傷害。重點是豬的肺泡很多，面積有小有大。它們可能很難清潔，尤其是在外面出售的情況下。吃完豬肺后，這些細菌、病毒、灰塵、重金屬等會被排出體外。
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