最強抗癌蔬菜竟不是「青花菜」！急診科醫師張適恆從大型流行病學的研究分析發現：天天吃蔥屬蔬菜，如洋蔥、青蔥等食物的人罹患各種癌癥的風險都更低，提醒大家要「天天吃蔥」。不過衛教師提醒，蔥屬蔬菜易引起脹氣、刺激腸胃，建議補吃1類食物消脹氣。
張適恆醫師表示，一般提到「助防癌」的蔬菜，第一個想到的都是十字花科的青花菜，但據大型流行病學研究顯示，每天吃較多蔥屬蔬菜的人，罹患胃癌、頭頸癌、食道癌、大腸癌、肺癌、攝護腺癌、乳癌等多種癌癥的風險都會降低。
他表示，十字花科蔬菜確實具有強大的抗癌功效，但是蔥屬蔬菜含有優于其他蔬菜更佳的防癌能力，幾乎能降低各種癌癥的風險，且在不同癌癥間呈現相當一致的結果。
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