誰說減肥就不能吃美食，今天我要給大家分享一個既健康又美味的低卡菜肴——菜心拌飯。這道菜不但口感清爽，而且加入了雞蛋，讓拌飯的味道更加豐富嫩滑。減脂期間吃上小半碗就足以讓你感到滿足，非常適合減肥中的朋友們。
菜心拌飯的制作非常簡單，主要材料就是新鮮的菜心和雞蛋。菜心富含維生素C和膳食纖維，能夠幫助身體排毒養顏，同時在口感上又脆爽多汁。雞蛋則是優質蛋白質的來源，搭配菜心食用不但能夠提供豐富的營養，還能增加飽腹感，幫助控制飲食。
做法步驟如下：
首先，將菜心洗凈，并放入煮沸的水中焯燙一下，大概需要1-2分鐘。然后迅速撈出，放入冷水中過冷，這樣能夠幫助定色，使菜心保持翠綠和脆嫩，切成小段備用。
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