小時候總盼著過年，不僅因為有新衣紅包，還能吃到很多平時不捨得買的好吃的，而最讓我惦記的，非奶奶親手做的蔥燒海參莫屬。
那海參吸飽了醬汁，胖乎乎、Q彈彈的，咬一口鮮汁在嘴裡爆開，連帶著裹滿醬汁的蔥段都變得格外香濃。
海參素來有「海中人參」的美譽，富含優質蛋白質、海參多糖等營養成分，對身體特別友好。但它的泡發過程，卻非常麻煩，每天換水，冰箱冷藏，少則兩三天，多則四五天。
而且講究還不少，這個步驟一旦做不好，要麼泡出來的海參又小又硬，嚼著費勁；要麼沒幾天就變味變質，心疼得不行。
文章未完，點擊下一頁繼續
文章未完，點擊下一頁繼續
下一頁
