常言道「病從口入」，很多疾病是吃出來的，癌癥亦是如此。說到致癌食物，想必大家都能說個一二出來，比如腌制食物、霉變食物、煎炸食物、臘肉、燻肉等。但致癌的食物遠不止這些，有些食物會偽裝自己，常常打著健康的旗號，干著危害身體的勾當。這些「致癌高手」，你中招了嗎？這一果一茶一菜，是這些所謂健康食物中的「致癌高手」，你中招了嗎？一菜：蕨菜蕨菜丑乎乎的，長得很怪異。
但吃蕨菜可一定得注意控制好量。因為蕨菜中含有「原蕨苷」，這是一種有致癌風險的物質，在 2011 年被國際癌癥研究機構（IARC）評定為 2B 類致癌物。
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