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天冷后,多給家人吃這種綠葉菜,營養價值豐富,人稱「雞毛菜」!
2025/09/04 檢舉

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入冬以后,天氣越來越冷了,不少人家都是囤積了大量的蘿卜和白菜,因為在大多人的眼里,冬天就是吃蘿卜、白菜的季節,說句實在話,冬天的蘿卜白菜固然好吃,但是吃多了還是會吃膩的,所以適當地吃一些其它蔬菜還是非常有必要的!不知道大家有沒有這樣的印象,我們80后和90后小的時候,父母經常告誡我們要多吃青菜,多吃青菜才會長大個兒,因為在父母的眼中,青菜的營養價值是最高的!而父母所指的高營養蔬菜就是我們這里要分享的「雞毛菜」!


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雞毛菜也被大家稱為上海青、小青菜、小油菜等等,是一種生長期非常短的綠葉蔬菜,從播種到能夠食用只需要20天左右時間,所以每年入冬前家里總會種上一大片,等到冬天的時候,剛好可以食用!大家可不要小看這種小小的雞毛菜,營養價值可是一點也不低,雞毛菜含有豐富的鈣、維生素、胡蘿卜素等營養物質,比我們吃的大白菜要高出不少,所以雞毛菜才是名副其實的「冬菜之王」,鮮嫩當季要常吃!

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