以前我也會被橘子的外表所迷惑，只挑那些顏色金黃透亮的，結果十次中有八次會翻車。後來和樓下的水果店老闆熟了之後才知道其中的竅門，原來選橘子不需要猜，只要注意幾點，閉著眼睛都可以選到甜度高的、水分多的。
很多人認為橘子變黃了就甜了。但是不是這樣的，不同的品種，顏色的標準也不一樣。
砂糖橘等品種應選擇通體金黃、無綠色斑點的，這樣的成熟度高，果皮薄。沃柑、醜橘即使熟透了，表皮也會有些青色，青中帶黃的就更甜。
橘子在樹上生長的時候，由于光照不均的原因，向陽的一面偏黃，背陰的一面偏綠，不能僅憑顏色來判斷是否好，否則很容易買到酸澀的橘子。
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