缺鈣的時候會有什麼樣的表現呢?牙齒不好,容易抽筋,無緣無故的腰酸背痛,指甲裂開,失眠等等,嚴重的時候手足抽搐……。曾經動不動就會抽筋,還會出現「爪」形手,去醫院檢查說是「缺鈣」,當然還有維生素D,于是補鈣就成為了生活中很重要的部分。
當鈣質攝取足夠,造骨細胞協助鈣質進入骨骼儲存下來;而當鈣質攝取不足時,蝕骨細胞會促進骨骼分解釋放鈣質進入血液以維持血鈣穩定。維生素D可以幫助鈣質吸收,也能促進骨質的形成。奶類、蛋黃、肝臟……等食物含有較豐富維生素D,每天也可曬20~30分鐘太陽來獲得維生素D。但是蔬菜也能補鈣,你知道麼?
芥菜中含有豐富的維生素A、B族維生素,當然維生素C和維生素D也很多。
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