曼煎糕 Apam Balik （薄）
材料：
麵粉 ～ 160g
酵母 ～ 3/4小匙
蘇打粉 ～ 半小匙
糖 ～ 3湯匙
雞蛋 ～ 1個
椰漿 ～ 75g
牛奶 ～ 75g
香草精 ～ 半小匙
鹼水 ～ 1小匙
做法：
1. 把所有的材料混合攪拌均勻，待放大約45分鐘
2. 把烤熟的花生碎和杏仁碎和糖攪拌在一起
3. 用平底鍋，小火，倒入1杯糊，慢慢散開糊，讓鍋的邊緣也沾上少許糊，關蓋，煮至麵糊出現很多的小洞洞
4. 塗刷上少許牛油，撒上花生糖，加入玉米醬，關蓋，再煮一煮
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