韭菜盒子是一種非常受歡迎的傳統麵食小吃，很多人愛吃，但又做不好。今天小達人就分享一下韭菜盒子的詳細做法，用這種做法做出來，個個薄皮大餡、鮮香美味，皮薄到可以清楚看到裡面的餡料，趁熱吃外皮是酥脆的，涼了吃又是特別柔軟筋道的，哪怕放三天也不會硬，比買的韭菜盒子還好吃。
【所需食材】300g麵粉，2g鹽，240g溫水，300g韭菜，1把粉絲，3個雞蛋，鹽，蠔油，胡椒粉，食用油
【具體做法】
1、先來和麵。300g普通麵粉，加入2g鹽增加筋性，再分次加入240g溫水，直接用筷子攪拌成非常黏稠、可以用筷子挑起來的超軟麵團，餳面40分鐘。
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