導讀：豆類食物是最便宜的滋補食物，因為所有的豆子都是高蛋白低脂肪，每周吃2-3次，能為身體補足蛋白質和鈣。雖然豆子都是高蛋白食物，但是每種豆子的功效都不一樣，比如紅豆可以補血益氣、綠豆可以清熱解暑、黑豆可以補肝益腎、黃豆可以美白護膚，所有無論什麼季節，大家換著吃豆子，是最健康的。而這些豆最滋補最簡單的吃法，就是直接煮湯喝，可不少人最不喜歡煮豆子，因為每次要煮個把小時才開裂。
其實多年以前，我就認識一位雜糧店的高師傅，他在寫字樓底下開了一家粥店，而每天賣的最好的就是紅豆湯和綠豆湯，我問他每天花多加煮這些湯時，他說不要10分鐘就出沙，這是最簡單，也是利潤最高的。我說我每次在家煮1小時，它們才會出沙，高師傅就笑著說，我今天就把這個妙招分享給您，
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