喝了30年小米粥，才知道正確的做法，難怪一直熬不出米油，也不香
進入秋冬季節，天氣寒冷，脾胃容易受寒，建議多喝點小米粥，可以健脾養胃，對身體好。小米的營養豐富，含有蛋白質與氨基酸、不飽和脂肪、維生素B族、礦物質等，尤其是優質植物鐵很多，可以補氣血。
小米粥的做法很簡單，但很多人都做不好，可不是直接加水煮那麼簡單！這種方法煮出來的小米粥清湯寡水，沒有米油，不稠不香，一點也不好喝。
為什麼早餐攤上賣的小米粥那麼粘稠？是因為加了食用堿，不過加堿后會破壞小米的營養，不能為了口感而損失營養，那樣就得不償失了。
今天給大家分享一下煮小米粥的正確方法，就算不加堿，也能熬出香濃粘稠的小米粥，營養滿滿，有厚厚的米油，這是老母親煮了30年總結出來的經驗，建議學一學。
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