現在很多南方人也愛吃麵食，麵食是我們北方的主食，今天把秋冬發麵蒸饅頭的技巧分享給大家，學會這樣做，比麵包好好吃，喜歡的朋友先收藏。
饅頭要好吃，首先最關鍵的一點就是面要發好，麵團如果發不開，饅頭無論怎樣蒸也不好吃。秋冬天氣寒冷，自然常溫下發麵的速度很慢，如果你等著自然發酵，因為時間太長，就會導致面有酸味。所以為了保持小麥的香味，我們可以把揉好的面放進35-50度的溫水鍋裡發酵，2個小時就發酵好了，除了酵母粉，我們可以加半勺白糖，促進發酵而且還有淡淡的甜味，口感會更好。
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