文章
快訊
生活妙招
體育競技
汽車
花草綠植
美食
育兒教育
寵物
裝修
語錄
美景
動漫
生肖命理
職場工作
動物
天文
健康養生
健身運動
奇趣
時尚穿搭
遊戲
妝髮設計
機車
藝術設計
地理
圖片
科技軍事
正妹
全部
    
番茄炒雞蛋很多人第一步就錯了,難怪不好吃還出湯,大廚教你正確做法
2024/06/25

ADVERTISEMENT

西紅柿炒雞蛋是一道特別受歡迎的家常菜,味道酸甜可口,吸收西紅柿汁之后的雞蛋更是別有一番風味。

而且,西紅柿和雞蛋都是非常有營養的食材,將兩者結合在一起烹飪出來的西紅柿炒雞蛋,不管是口感還是營養,都讓人忍不住想要夸贊一番。

雖然,西紅柿炒雞蛋不僅營養美味,做法也很簡單。但是,也有不少人做的西紅柿炒雞蛋,味道并不好。

有的時候甚至會出現出湯的情況。其實,出現這種情況的原因就是在第一道工序中做錯了。

接下來,就讓我們一起來學習一下西紅柿炒雞蛋的正確烹飪方式吧!

ADVERTISEMENT

一、挑選食材

1、西紅柿

西紅柿的挑選至關重要,要選擇顏色鮮艷,質地飽滿,沒有被刮傷的。

另外,要注意不要買有裂縫或硬殼的番茄,這樣的西紅柿味道一般都不會太好。

2、雞蛋

近年來,關于雞蛋的食品安全及雞蛋造假等新聞層出不窮,因此,我們在購買雞蛋的時候,最好到正規的市場里面購買。

因為他們有銷售的資格證,而且在市場監管下,他們不敢造假。

挑選好食材之后,我們就可以開始烹飪了。

二、正確的烹飪方式

步驟一:西紅柿去皮

很多人在做西紅柿炒蛋時,會覺得給西紅柿去皮是一件很麻煩的事,干脆就直接帶皮炒,這樣做是省了不少事,但同時也會直接讓整道菜的口感大打折扣。

ADVERTISEMENT

有些人會直接用滾燙的開水,把西紅柿燙軟,然后直接上手剝開,但剝好的西紅柿也軟塌塌的,汁水流得到處都是,做出來的西紅柿炒蛋不出湯才怪呢。

正確的做法是,用清水將西紅柿沖洗干凈,然后用叉或筷子將番茄從根部[插·入]。

文章未完,點擊下一頁繼續

嚴禁無授權轉載,違者將面臨法律追究。

ADVERTISEMENT

脆皮糊怎麼調才酥脆不回軟?教你3種面糊調制方法,比例精確到克
2024/07/11
豬蹄想要好吃,不要亂加大料,手把手教你紅燒豬蹄,吃一次忘不了
2024/07/08
不論鹵什麼肉,只要記住有這3種香料,鹵出來的肉又香又入味
2024/07/08
蒸茄子時,萬萬不可馬上蒸!多加這一步,茄子鮮嫩還不會變色
2024/07/04
熬豬油,只放鹽是外行,切記多放2樣,又白又香沒腥味,久放不壞
2024/07/04
3分鐘教會你快速醃鹹鴨蛋,阿嬤用了40年的配方!7天就能吃,個個蛋黃噴香流油
2024/07/02
阿公用了「30年的滷蛋配方」風味獨特,味道實在是一流「滷蛋秘訣學起來」!
2024/07/02
家常糖醋排骨做法,記住這個4:3:2:1的黃金比例,出鍋比飯店還香,太好吃了
2024/07/01
燉豬蹄時,記住「3不放」的細膩技巧,豬蹄軟爛入味,不腥又不油膩!
2024/06/28
隔水蒸雞的正確做法, 大廚教你加多一步, 雞肉嫩滑細膩還入味
2024/06/28
五花肉怎麼做最好吃,我家吃了幾十年的做法,香嫩不油膩,下飯一級棒
2024/06/28
「客家菜大全」收藏吧!30道好菜「釀苦瓜 鹽焗雞 」天天做整個月都不重復
2024/06/28
炒絲瓜,很多人直接下鍋,難怪發黑又出水,教你飯店好吃做法,絲瓜翠綠不發黑
2024/06/28
無論家裡燉什麼肉,這3種調料千萬不要放,否則又柴又腥還不入味!
2024/06/28
炒包菜時,有人焯水,有人過油!廚師長:都不對,教您教你飯店不外傳的秘訣,又脆又入味
2024/06/28
炸魚別只加澱粉了,大廚師教你小妙招,保證想象不到的好吃
2024/06/28
蘿蔔五花肉,過年我家必做的壓軸菜,好吃好看好寓意,做法也簡單
2024/06/28
蒜蓉魷魚,以前沒發現原來這麼好吃,以前的做法都錯了
2024/06/28
白斬雞這樣做最好吃!大廚教你調秘制醬料,鮮香美味,一隻不夠吃
2024/06/28
炸丸子時,切記不要放麵粉和澱粉,教你正確做法,外酥裡嫩不吸油
2024/06/28