今天，我們就介紹祖傳50年的茶葉蛋做法，材料非常簡單，也不用醬油調色，最終的成品鹹鮮，能吃到茶葉的味道，是傳統的地道茶葉蛋做法，大家趕緊學起來吧~
茶 葉 蛋
配方|廚師來了
材 料
雞蛋 20個 冰糖 50g 八角 2顆 鹽 30g 清水 適量 紅茶 適量
做 法
①將雞蛋一個個清洗乾淨，然後晾乾表面的水分。
②晾乾後的的雞蛋從圓的一頭敲微裂，因為圓的一頭有雞蛋的氣室，加上又有蛋膜的保護，所以敲裂之後蛋液也不容易流出來，這樣敲了之後可以防止雞蛋煮裂，也能讓它表面形成漂亮的裂紋，全部敲完之後放一旁備用。
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