鹹鴨蛋最好吃的部分就是它的蛋黃,很多人喜歡用它做菜,比如鹹蛋黃焗南瓜,鹹蛋黃燒豆腐等。有些人還喜歡用它來做糕點,比如蛋黃酥、月餅。
臨近端午節,你是不是還在糾結吃甜粽子還是鹹粽子?想吃鹹粽子,又覺得醃鹹鴨蛋來不及了,需要等半個月,沒有關係,今天我們教你一個超級簡單的做法,一天就能做出流油、顏色還特別好看的鹹蛋黃。
到底是什麼樣的做法呢?一起來看看!
用料:
鴨蛋,鹽,麵粉。
做法:
先把鹽和麵粉倒在一個碗中,攪拌均勻。(鹽和麵粉的比例是一比一,麵粉的量也可以稍微多一點,這樣做出來的鹹蛋黃就不會很鹹。)
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